Ecco perchè all'Eco Village scegliamo solo cibo biologico:

• È più ricco in nutrienti rispetto ad altri tipi di cibo:maggior quantità di vitamina C, antiossidanti e minerali, calcio, ferro, cromo e magnesio;
• È libero dalle neurotossine, le tossine che sono dannose per l’encefalo e le cellule nervose;
• Favorisce la crescita del corpo e del cervello dei bambini;
• È cibo reale, vero, provato e testato, non derivato da fabbriche di pesticidi. Mangiare cibi non trattati con sostanze chimiche nocive, o addizionati con conservanti di origine sintetica, produce nell’organismo effetti benefici nel breve e lungo periodo;
• Ha un sapore migliore rispetto all'equivalente cresciuto con pesticidi;
• Non è esposto al processo di maturazione artificiale con il gas;
• Può ridurre il rischio di cancro, causato presumibilmente dall'uso di sostanze cancerogene nelle produzioni;
• Aiuta a prevenire sovrappeso e obesità. Il maggior consumo di frutta e verdura di stagioneapporta sostanze indispensabili al mantenimento e al miglioramento del benessere, inoltre il ridotto apporto calorico in un grande volume favorisce il senso di sazietà.

Ti ricordiamo, inoltre, che l'agricoltura biologica:

• Riduce l'inquinamento della nostra acqua potabile. La contaminazione della fonte idrica primaria è causata dai pesticidi utilizzati per “migliorare” i prodotti alimentari;
• Sostiene la terra. Lemoderne pratiche dell'agricoltura sono distruttive per l'ambiente a causa del vasto impiego di erbicidi, pesticidi, fungicidi e fertilizzanti, che hanno portato a drastici danni ambientali in molte zone del mondo;
• Garantisce il sostentamento delle famiglie di agricoltori indipendenti. La scelta di alimenti biologici prodotti in aziende di piccole dimensioni aiuta a diffondere la cultura a filiera corta km 0 (dal produttore al consumatore);
• Sostiene una maggiore biodiversità.Il cibo geneticamente modificato e non biologico si focalizza sulla monocoltura ad alto rendimento.